De streekzomer fietsroutes zijn uitgebreid! Meer routes en nu ook met lekkere, lokale duurzame recepten. Die je zelf kan maken, in het restaurant kan eten of kan leren koken bij een van de workshops.

Ook deze zomer kun je weer lekker uitwaaien op de fiets en onderweg genieten van het landschap, de natuur en het heerlijke lokale, duurzame voedsel van onze Friese voedselproducenten.

De acht verschillende Lekker Dichtbij Streekzomer fietsroutes (van 30 tot 80 kilometer) brengen je langs bloeiende bermen van blauwe bessen naar romig ijs en van pittige kaas naar versgebakken brood en net-van-hetland-groenten. Smakelijk fietsen!

Op de eerste zaterdag van de maanden augustus, september en oktober vinden de Twirre Streekmarkten plaats op de Markt in Dokkum. Het doel van de streekmarkt is om boeren en producenten de kans te geven om hun ‘iten’ aan te bieden aan de consument, kortom: ‘Iten út dyn omjouwing’.
Je kunt naar de markt komen voor je wekelijkse boodschappen zoals groenten, aardappelen en fruit maar ook voor een lekker stuk kaas, vlees of een biertje. Hiernaast zijn er live-cooking sessies om jou inspiratie te geven op culinair gebied.

Wil jij meer lokaal eten en wil je meer weten over je eten? Kom dan naar de Twirre Streekmarkt en vraag boer en producent alles over jouw eten!

Meer informatie op Facebook en website van De Twirre.

Op de eerste zaterdag van de maanden  augustus, september en oktober vinden de Twirre Streekmarkten plaats op de Markt in Dokkum. Het doel van de streekmarkt is om boeren en producenten de kans te geven om hun ‘iten’ aan te bieden aan de consument, kortom: ‘Iten út dyn omjouwing’.
Je kunt naar de markt komen voor je wekelijkse boodschappen zoals groenten, aardappelen en fruit maar ook voor een lekker stuk kaas, vlees of een biertje. Hiernaast zijn er live-cooking sessies om jou inspiratie te geven op culinair gebied.

Wil jij meer lokaal eten en wil je meer weten over je eten? Kom dan naar de Twirre Streekmarkt en vraag boer en producent alles over jouw eten!

Meer informatie op Facebook en website van De Twirre.

Het was vroeger heel gebruikelijk om varkens in bossen te houden. Ze zijn prima in staat om hun eigen kostje bij elkaar te zoeken en woelen de grond om zodat bijvoorbeeld zaden van planten kunnen kiemen. Ze profiteren van de mast van eiken, beuken en kastanjes en zorgen voor beheersing van verschillende soorten planten. In de meeste bossen in Nederland kunnen we deze nuttige functies goed gebruiken. Tegelijk is deze natuurlijke vorm van varkenshouderij, mits goed gemanaged, ook rendabel t

Benieuwd hoe je dit doet? In de cursus Natuurlijk varkens houden van “Boeren in het Bos” houden krijg je een volledige introductie op het onderwerp. Aan het eind van de cursus weet je welke kansen en valkuilen er zijn rondom deze natuurlijke vorm van varkenshouderij, en heb je een eerste idee van hoe je dit in de praktijk brengt.

Kijk hier op de site van Boeren in het Bos voor meer informatie.

Eenjarige groentes zijn de basis van ons voedselsysteem en dat zullen ze voorlopig ook nog wel even blijven. Hoe mooi is het dat je kunt moestuinieren door samen te werken met de natuur? Met minder werk, meer opbrengst?! En dat terwijl je werkt in een prachtige groene bloeiende omgeving. Dat doe je door permacultuur toe te passen op je groenteteelt.
Permacultuur is slim gebruik maken van de eigenschappen van dieren en planten. En slim gebruik maken van je locatie, van de zon en de wind. En slim inrichten om zo makkelijk mogelijk te werken. Hiermee produceer je je eigen supergezonde schone en smaakvolle groentes en fruit. Bovendien produceer je je eigen vruchtbare grond, dus die hoef je niet meer in te kopen. Daarnaast zijn bestrijdingsmiddelen en kunstmest niet nodig! En je tuin houdt zelf water vast, dus geen gesleep met water meer.
In deze cursus bekijken we het ‘hoe en waarom’ achter bepaalde handelingen en gaan naast theorie ook lekker de tuin in. Zowel voor de hobbytuinier als de boer die het op grotere schaal wil toepassen. Bijvoorbeeld in je agroforestry systeem.

Enkele onderwerpen die aan bod komen:

Niet spitten
Mulch
Diversiteit
Zaaien en planten
Water
Telen in de kas
Eenden en kippen
Eenjarige en meerjarige groentes
Hoe om te gaan met “plagen”

Lees hier meer.

Natuurlijk kippen houden.

Wist je dat de kip van oorsprong een bosdier is?! En dat ze zelf een nest maakt in de bosbodem? Dat ze het liefst in een dichte struik op stok gaat? En dat ze allerlei verschillende alarmroepen hebben om elkaar te waarschuwen? Als je nu kippen wilt houden op een zo natuurlijk mogelijk manier, hoe richt je dat dan in? En hoe is dat rendabel te maken? Hoe ga je om met roofdieren? En met wet- en regelgeving en dierziektes? Benieuwd hoe je dit doet? In de cursus Natuurlijk kippen houden krijg je van “Boeren in het Bos” krijg je een volledige introductie op het onderwerp. Aan het eind van de cursus weet je welke kansen en valkuilen er zijn rondom deze natuurlijk kippen houden, en heb je een eerste idee van hoe je dit in de praktijk brengt.

Lees meer op de website van Boeren in het Bos.

Voedselbossen en Agroforestry

Op landgoed Boschhoeve werkt Boeren in het Bos aan  een 10 hectare groot agroforestry (plus) systeem. Met als doel op een zo natuurlijk mogelijke manier plantaardige voeding te produceren met dieren die het systeem onderhouden. De basis van dit project is een kaal grasland. Op nog geen 2 kilometer afstand ligt het  “Boerbos”. Tien hectare voedselbos / agroforestry maar dan gestart vanuit een houtproductiebos. Zelf zien we het bOERbos als een mix van voedselbos, agroforestry en natuurlijke landbouw met meerjarige soorten en dieren.

In deze cursus kijken en bespreken we beide systemen en behandelen we de theorie .

Met als onderwerpen :

• Wat is Agroforestry
• Wat is een voedselbos
• Waarom Agroforestry en voedselbossen volgens ons de toekomst zijn
• Voedselbos vs Agroforestry
• Mogelijke verdienmodellen en obrengsten
• Rotational grazing en de inzet van dieren.
• Aanleg en onderhoud
• Wet en regelgeving
• Onze algemene designs
• Watermanagement
• Successie

Klik hier voor meer informatie over deze cursus

Op de eerste zaterdag van de maanden  augustus, september en oktober vinden de Twirre Streekmarkten plaats op de Markt in Dokkum. Het doel van de streekmarkt is om boeren en producenten de kans te geven om hun ‘iten’ aan te bieden aan de consument, kortom: ‘Iten út dyn omjouwing’.
Je kunt naar de markt komen voor je wekelijkse boodschappen zoals groenten, aardappelen en fruit maar ook voor een lekker stuk kaas, vlees of een biertje. Hiernaast zijn er live-cooking sessies om jou inspiratie te geven op culinair gebied.

Wil jij meer lokaal eten en wil je meer weten over je eten? Kom dan naar de Twirre Streekmarkt en vraag boer en producent alles over jouw eten!

Meer informatie op Facebook en website van De Twirre.