Kaart wordt geladen...

Datum/Tijd
Date(s) - 11/12/2018
17:30 - 22:00

Locatie
Podium Lewinski

Categorieën


Het seizoen van Ús Hôf loopt weer op z’n eind. Op dinsdag 11 december houden we onze Jaarafsluiting bij Lewinski in Sneek. We hebben weer een leuk programma!

Eerst bespreken we met onze groente-abonnees en geïnteresseerden hoe het seizoen 2018 bij Ús Hôf verlopen is en welke plannen we hebben voor volgend jaar. Hoe geven we verder vorm aan onze CSA (=Community Supported Agriculture)? Na een heerlijke maaltijd is het tweede deel van het programma.

Als eerste geeft emeritus hoogleraar en filosoof   Michiel Korthals, auteur van het boek ‘  Goed Eten‘. zijn visie op de noodzaak van een nieuw voedselsysteem. We zijn erg benieuwd wat hij van onze vorm van lokale voedselvoorziening vindt. Past het in zijn visie om zo de kloof tussen productie en consumptie te overbruggen? Waar kunnen we nog verbeteren?

Daarna gaan we in gesprek met de Good Fish Foundation en onze eigen Hegemer visser Freerk Visserman over wat duurzame vis is. Want we zouden wel vaker vis willen eten. Maar welke vissoorten kunnen we nu met goed fatsoen eten? Hoe kunnen we de zogenaamde ‘bijvangst’ kopen en leren eten? Is het gezond om deze vis te eten? Of zitten er zoveel plastics en dergelijke in de vis dat het eten van vis niet gezond meer is? Kunnen we, net als met onze tuin, een vaste relatie met lokale vissers aangaan zodat zij verzekerd zijn van lokale afzet? Internationaal gebeurt dat in zogenaamde Community Supported Fisheries. Is dat hier in Friesland ook te realiseren?

U bent allen van harte welkom! Entree is gratis, maar we hopen op een vrijwillige bijdrage van 5€.

Het programma is:

17.30 uur Inloop met borrel
18.00 uur Jaaroverzicht Ús Hôf, hoe ging het dit jaar en wat kan er volgend jaar beter?
19.00 uur Lekker eten van Lewinski (15,00€ pp, vis!)
20.00 uur Visie op ‘Goed Eten’ van emeritus hoogleraar en filosoof Michiel Korthals, schrijver van het boek ‘Goed Eten’.
20.30 uur Duurzame vis? In gesprek met de Good Fish Foundation en Friese palingvisser Freerk Visserman.
21.45 uur Napraten

Je kan om 18.00 uur aanschuiven voor het jaaroverzicht van Ús Hôf, om 19.00 uur voor het eten of om 20.00 uur voor het avondprogramma. Graag even  vooraf opgeven.

Culinair Podium Lewinski vind je op de Waterhoenstaat 2 in Sneek. Vlak achter het station. Je kan parkeren bij het station of de AH en dan een klein stukje lopen naar Lewinski.