Slager Gerk Biesma van de Friesche Ambachtelijke Slagerij en Hofleverancier Biesma in Opeinde richt zich graag op innovatie. Hiervan zijn de Wâldfeintsjes een mooi voorbeeld. Want dat zijn boven beukenhout gerookte droge runderworsten met Giele Wâldbeantsjes daarin verwerkt. Van deze wordt zijn drie variëteiten. Daarom worden ze onderscheiden zich met de namen Gauke, Gerke en Gurbe. Elk feintsje heeft zijn eigen aard en smaak, met fijne kruiden en Trynwâldster Flearbeiewyn. Als resultaat hiervan zijn ze bekroond met het Streekkeurmerk Wâldpyk.
